Suggestiemenu
Wildmenu
Glas champagne aangeboden van het huis
——
Terrine van ganzenlever / brioche / vijg
of
Carpaccio van hert / boschampignon / groene appel
——
Hazenrug / schorseneer / witloof / appelcrémeux
of
Fazant / witloof / kruidenjus
Beide gerechten worden geserveerd met amandelkroketjes
——
Sabayon met rood fruit (+/- 20 min)
of
Ijssoufflé grand marnier
Menu € 73,00 p.p.
Typisch belgisch
Garnaalkroket (1 stuk)
of
Carpaccio van rund / truffel / pijnboompit
of
Gebrande zalm / wakame / edamame
——
Chateaubriand | verse frieten | salade
of
Kabeljauw / grijze garnaal / beurre blanc / spinazie / polderpuree
——
Moelleux met vanilleijs
of
Dame blanche
Menu €58,00 p.p.
Marktmenu
dinsdag t.e.m. vrijdag
Kaaskroket (1 stuk)
of
Vitello tonnato
——
Varkenswangetjes / Luikse stroop / verse frieten / salade
of
Surprise dish
——
Chocolademousse
of
Ijscreatie met praliné
Menu € 48,00 p.p