menukaart
SUGGESTIE VOORGERECHTEN
€19
Carpaccio van rund
truffel | pijnboompit
€19
€20
Carpaccio van hert
boschampignon | groene appel
€20
€15
Bisque van kreeft
brioche | garnaaltjes
€15
€23
Terrine van ganzenlever
brioche | vijg
€23
€18
Vitello tonnato
€18
€23
Tataki van tonijn
€23
VOORGERECHTEN
€15 - 19
Kaaskroketten
Peterselie | mosterdmayonaise | parmezaan | 1 of 2 stuks
€15 - 19
€17 - 23
Garnaalkroketten
Garnalen | peterselie | mosterdmayonaise | 1 of 2 stuks
€17 - 23
€20
Duo van kroket
Garnaal | kaas | peterselie
€20
€9
Soep van de dag
€9
SUGGESTIE HOOFDGERECHTEN
€36
Roggevleugel
spinazie / aardappelmousseline
€36
€37
Fazant
witloof | veenbes | kruidenjus
€37
€36
Hazenrug
schorseneer / witloof / appelcrémeux
€36
€38
Hertenfilet
spruit / witloof / peer / kruidenjus
€38
€28
Pasta met truffel
€28
VIS
€37
Kabeljauwhaas
kabeljauw | nantuasaus | aardappelmousseline
€37
€28
Scampi’s van de chef
getomateerde saus | verse frieten | salade
€28
€28
Scampi’s look
verse frietjes | salade
€28
€38
Kortgebakken tonijnsteak
bearnaise | verse frieten | salade
€38
VLEES
€26
Vol au vent
hoevekip | bladerdeeg | verse frieten
€26
€27
Varkenswangetjes
Luikse stroop | verse frieten | salade
€27
€18
Spaghetti bolognese
(enkel van dinsdag tot vrijdag)
€18
€34
Rin eye Holstein
verse frieten | frisse salade
€34
€33
Chateaubriand
verse frieten | salade
€33
€72
Cote a l’os (+- 30 min.) 2 personen
Belgisch wit blauw rund 4 weken gerijpt | verse frieten | frisse salade
€72
€28
Braemburger
100% rund | cheddar | gekarameliseerde ui | Ierse stout | frisse groenten | verse frieten
€28
SALADES
€25
Salade geitenkaas
jonge sla | noten | spek | druiven
€25
€26
Salade exotique
jonge sla | kip | scampi’s | spek | ananas
€26
VEGGIE
€15 - 19
Kaaskroketten
peterselie | mosterdmayonaise | parmezaan | 1 of 2 stuks
€15 - 19
€24
Veggie salade geitenkaas
€24
€28
Veggie Braemburger
100% plantaardige burger | gorgonzola | Ierse stout | gekarameliseerde ui |frisse groeten | verse frieten
€28
KIDS
€14
Curryworst
appelmoes | verse frieten
€14
€16
Vol au vent
appelmoes | verse frieten
€16
€14
Spaghetti bolognese
€14
€17
Fish & chips
€17
SIDE DISH
€6
Side dish
Tomatensalade
€6
€6
Coleslaw
€6
HUISBEREIDE SAUZEN
€3
Groene pepersaus
€3
€3
Archiduc
€3
€3
Bearnaise
€3
€3
Kruidenboter
€3
DESSERTEN
€11
Crème brûlée
huisbereide custardcrème
€11
€11.5
Dame blanche
vanilleroomijs | chocoladesaus
€11.5
€12
Ijssoufflé
Grand Marnier
€12
€12
Ijscreatie van onze huispatissier "De Brabander"
vanille | praliné | gezouten karamel
€12
€14
Café glacé
€14
€12
Chocolademousse
donkere chocolade | vanilleslagroom
€12
€14
Huisgemaakte ‘moelleux au chocolat’ met vanille-ijs
callebaut 70% | seizoensfruit
€14
€13
Pavlova van framboos
€13
€12
Tarte tatin
Vanilleijs
€12
€16
Sabayon
rood fruit
€16